Entrées et Hors-d’œuvre

Ingrédients 1 paquet de 482 g de trempette Luisa’s Fiesta Dip douce ou moyenne200 g de salami mexicain Brandt, en cubes1 sac de croustilles tortilla1 boîte de 15 oz de haricots noirs, égouttés et rincés1 sac de 7 oz d’un mélange de fromage mexicain râpé2 c. à table d’oignons verts tranchés1/3 tasse de tomates en cubes … Read more

Ingrédients 1 1/4 tasse de café Dallmayr infusé8 dattes séchées de variété Medjool, dénoyautées et hachées1/4 tasse de miel1/8 c. à thé de cannelle1/8 c. à thé de clou moulu1/8 c. à thé de muscade1 c. à thé de zeste d’orangetranches de pain baguette, rôties10 tranches de jambon fumé genre Westfalien Brandt Direction Dans une casserole … Read more

Ingrédients 150 g de saucisses chorizo Espuña, en tranches1 gros oignon, haché4 branches de céleri, hachées6 tasses de cubes de pain à farce, séché3/4 d’un bâtonnet de beurre (6 c. à table), fondu1/2 c. à thé de sauge fraîche, hachée2 tasses de bouillon de poulet1 1/2 tasse de fromage cheddar fort, râpé1 dinde fumée Festival Brandt entièrement … Read more

Ingrédients : 1 contenant (227 g) de trempette aux poivrons rôtis Summer Fresh1 contenant (227 g) de trempette aux artichauts et à l’asiago Summer Fresh3 tranches de Bacon de flanc fumé deux fois Brandt, cuites et finement émiettées2 tasses de fromage parmesan, râpé5 branches de thym frais (les feuilles seulement) Préparation : Préchauffer le four à 400 °F. Retirer les … Read more

Ingrédients 300 g de salami Pick, tranché400 g de cheddar vieilli, râpé3/4 d’un bâtonnet de beurre (6 c. à table)2 c. à thé de porto ou de xérès (sherry)250g de fromage bleu émietté Direction Recouvrir toutes les surfaces d’un moule à pain de 8 po x 4 po avec u papier parchemin (laisser dépasser 2 po … Read more

Ingrédients : 6 tranches de jambon Serrano Espuña150 g de Poitrine de dinde fumée Brandt ou de Jambon forêt-noire Brandt60 g de tartinade aux cerises acides ou aux figues Préparation : Préchauffer le four à 400 °F. Couper les tranches de jambon Serrano Espuña en deux. Disposer les tranches dans douze mini moules à muffins, en formant des … Read more

Ingrédients : 5 cornichons Knax Hengstenberg, finement hachés (aspect de la relish)2 oignons verts, hachés250 g de Bœuf fumé de type suisse (Bündnerfleisch) Brandt, coupé en petits cubes2 tasses de fromage à la crème, ramolliServir avec des tranches de pain baguette grillées ou des biscottes Preparation: Défaire en crème les cornichons Knax Hengstenberg, les oignons verts, le Bœuf Bündnerfleisch … Read more

Ingrédients : 250 g de Salami hongrois Brandt, tranché en fines lanières d’une largeur de 1/2 po1 conserve de pois chiches (19 oz/540 ml), égouttés et épongés3 c. à table de fécule de maïs1 tasse de pistaches salées et écalées3 tiges de romarin frais250 g de saucissons kolbassa à la dinde Brandt ou de Saucissons kolbassa extra … Read more

Ingrédients : 1 1/4 de tasse de fromage Jarlsberg, râpé1/4 de tasse de beurre, ramolli1 1/2 c. à table de crème à 10 % (ou crème moitié-moitié)1/2 c. à thé de sel kasher1 1/4 de tasse de farine tout usage1 1/4 de tasse de fromage parmesan, râpé1 œuf, fouetté pour la dorure1 c. à table de basilic, finement haché150 g de Salami allemand … Read more

Ingrédients : 250 g de salami Pick, coupé en tranches épaisses, puis en quartiers1 pot de moitiés d’artichauts, égouttés250 g de mozzarella di bufala, coupée en petits morceaux1 poivron orangé, tranché1 pot de tomates séchées, avec l’huileLe quart d’un oignon, tranché finement10 feuilles de basilic fraisServir avec des torsades au fromage Préparation : Mettre tous les ingrédients dans … Read more