Ingrédients
- 1 pâte à pizza fraîche
- 1/3 tasse de pesto de basilic
- 1 tasse de mozzarella, râpée
- 1/2 tasse de pois frais, blanchis
- 1/2 tasse de pois mange-tout, tranchés finement
- 1 botte de pointes d’asperges seulement, blanchies
- 3 oeufs
- 150 g de jambon Brandt Westphalien, tranché finement
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais déchiré en morceaux
Directions
- Préchauffer à 475° F.
- Sur une surface farinée, façonner la pâte en 1 pizza moyenne. Laisser reposer 5 minutes puis reformer à la taille désirée. Placer sur une plaque à pâtisserie sans rebord légèrement farinée.
- Étaler le pesto de basilic sur la pizza. Ajouter la mozzarella, puis parsemer les petits pois et les asperges. Transférer au four et cuire environ 5 minutes.
- Retirez la pizza du four, ajoutez les œufs dessus et remettez au four pour cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris et que le jaune soit encore coulant.
- Retirer du four, ajouter le jambon Brandt Westfalian et garnir de basilic.
