Pilons de dinde fumés au barbecue et salades fraîches d’été

Ingrédients

• 6 Cuisses de Dinde Fumée Brandt
• Salade de pâtes italiennes “Summer Fresh”
• Salade de pommes de terre à peau rouge “Summer Fresh”

Pour le mélange à friction sèche :

• 1/2 tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de gros sel (casher ou de mer)
• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir finement moulu

1. Mélangez les ingrédients secs du mélange et appliquez-en généreusement sur les pilons. Laissez-les revenir à température ambiante pendant que vous préchauffez le BBQ.
2. Placer les pilons sur le BBQ chauffé jusqu’à ce que la viande soit tendre et chaude.
3. Servir avec une salade de pâtes fraîches italiennes d’été et une salade de pommes de terre à peau rouge.