Coupes croustillantes de Serrano

Ingrédients :

6 tranches de jambon Serrano Espuña
150 g de Poitrine de dinde fumée Brandt ou de Jambon forêt-noire Brandt
60 g de tartinade aux cerises acides ou aux figues

Préparation :

Préchauffer le four à 400 °F. Couper les tranches de jambon Serrano Espuña en deux. Disposer les tranches dans douze mini moules à muffins, en formant des coupes. Cuire de 6 à 8 minutes. Placer une demi-tranche de Poitrine de dinde fumée Brandt dans le fond de chaque coupe. Ajouter une cuillerée de tartinade aux cerises acides (ou de figues) sur les demi-tranches de poitrine de dinde fumée. Garnir de ciboulette ou de roquette.