Ingrédients
- 1 paquet de pâte à pizza préparée (450 à 500 g)
Sauce aux poivrons rouges rôtis
- 1 pot de poivrons rouges rôtis S&F, égouttés
- 2 c. à soupe de pâte de tomates
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de basilic frais (ou 1 c. à thé de basilic séché)
- 1 c. à thé d’origan séché
- ½ c. à thé de graines de fenouil, écrasées
- Sel et poivre, au goût
Garnitures
- 4 oz de mozzarella fraîche, tranchée
- 1 paquet de tranches de pepperoni Brandt
- ¼ tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ¼ tasse d’oignon rouge, tranché finement
- 1 piment jalapeño, tranché finement
- 2 c. à soupe de basilic frais, déchiré
Préparation
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 20 minutes, puis l’étirer sur une plaque à pizza graissée ou recouverte de papier parchemin.
- Étendre la sauce sur la pâte et garnir de mozzarella, de pepperoni Brandt, de tomates, d’oignon et de jalapeño.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Retirer du four, garnir de basilic frais, couper en pointes et servir.
