Ingrédients
Brochettes
- 2 paquets de saucisson Kolbassa original Brandt, coupé en morceaux de 1 po
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 courgette, coupée en rondelles épaisses
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
Assaisonnement
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de paprika fumé
- ½ c. à thé d’origan séché
- Sel et poivre, au goût
Garniture facultative
- Persil frais, haché
- Moutarde à l’ancienne, pour tremper
Préparation
Étape 1 : Préparer les légumes
Couper les poivrons, la courgette et l’oignon en gros morceaux adaptés aux brochettes.
Étape 2 : Assembler les brochettes
- Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.
- Enfiler les ingrédients sur les brochettes en alternant le saucisson Kolbassa Brandt, les poivrons, la courgette et l’oignon pour une présentation colorée.
Étape 3 : Griller
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif (400 °F / 200 °C).
- Déposer les brochettes sur le gril et cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant toutes les quelques minutes.
- Griller jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés et que le saucisson Kolbassa Brandt présente de belles marques de cuisson.
