Ingrédients
- 1 jambon Brandt Jambon Genre Forêt Noire Fumé ou Jambon Fumé au Miel et a L’Érable Notre Premier
- 1 tasse de confiture d’abricot
- 1/2 cuillère à café de quatre-épices moulues
Instructions
Préchauffez le four à 165°C (325°F). Placez le jambon sur une grille dans un plat à rôtir peu profond. Entaillez la surface du jambon Brandt Black Forest en formant des losanges d’environ 1,25 cm (1/2 pouce) de profondeur. Faites cuire à découvert pendant 1 heure et demie.
Dans un petit bol, mélangez la confiture d’abricot et le quatre-épices.
Étalez le mélange de confiture sur le jambon Brandt Black Forest. Faites cuire encore 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre indique 60°C (140°F). Arrosez deux fois avec la confiture restante si nécessaire pendant la cuisson.
