Ingrédients
- 400g de fonds de tarte réfrigérés préparés
- ¼ tasse de confiture de figues
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 pommes moyennes, tranchées de 1/8 de pouce d’épaisseur
- 6 tranches de Jambon Forêt-Noire Brandt, coupées chaque tranche en deux
- ½ tasse de gruyère râpé
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- ¼ cuillère à café de poivre moulu
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F. Préparez une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Dérouler la croûte à tarte et couper en rondelles de 6 pouces à partir des bords. Rassemblez les chutes de pâte en boule et étalez-les sur une surface légèrement farinée pour faire les ronds restants, pour un total de 6.
- Mélangez la confiture de figues et la moutarde dans un petit bol. Étendre 1 cuillère à soupe sur chaque croûte en laissant une bordure de 1 po. Disposez les tranches de pomme et les tranches de jambon Forêt-Noire Brandt sur le dessus. Saupoudrer chacun de Gruyère, de thym et de poivre. Repliez les côtés de la pâte sur le bord de la garniture.
- Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Fouetter l’œuf et l’eau dans un petit bol et badigeonner les bords des galettes. Cuire les galettes jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que les croûtes soient bien dorées, environ 20 minutes.
