Préchauffer le four à 375°F. Fendre le pain horizontalement ; évider l’intérieur doux. Badigeonner l’intérieur de chaque moitié de pain d’huile. Cuire au four, côté coupé vers le haut, jusqu’à ce qu’il soit grillé, environ 7 minutes. Laissez refroidir complètement. Étaler le Peppetizer S&F sur la moitié inférieure du pain; ajouter le provolone. Garnir de poivrons rouges rôtis S&F et de salami hongrois fort Brandt. Parsemer de roquette. Garnir de l’autre moitié de pain; appuyer pour prendre en sandwich.
Enveloppez hermétiquement dans du papier d’aluminium. Placez une poêle épaisse dessus; alourdir avec des conserves. Réfrigérer au moins 1 heure et jusqu’à 8 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen ou le four à 375 °F. Transférer le sandwich enveloppé sur le gril et couvrir (ou transférer au four); cuire, en retournant une fois, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que le pain soit croustillant, environ 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium, trancher et servir.
