Ingrédients
3 gros œufs,
2 c. à table (25 ml) de lait,
sel et poivre,
au goût,
1 Pain à sept grains Rudolf’s,
2 c. à table de moutarde à l’ancienne,
250 g de Jambon fumé de genre Forêt-Noire Brandt,
150 de fromage brie, tranché,
2 c. à table de beurre non salé
Direction
Dans un plat carré allant au four, battre légèrement les œufs, le lait, sel et poivre, au goût. Étendre la moutarde sur 4 tranches de pain à sept grains Rudolf’s. Sur la moutarde, déposer le Jambon Forêt-Noire Brandt et le fromage. Recouvrir chaque sandwich d’une deuxième tranche de pain. Presser légèrement pour bien enfermer le tout. Tremper les 4 sandwiches dans le mélange d’œufs pour bien recouvrir les deux côtés en s’assurant que tout le mélange d’œufs est absorbé. Dans un grand poêlon antiadhésif, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen-bas, y déposer les sandwiches et faire cuire le premier côté jusqu’à ce que le pain soit doré, environ 5 minutes. Retourner les sandwiches, ajouter le reste du beurre et cuire jusqu’à ce que le pain soit doré, environ 5 minutes. Couper les sandwiches en moitiés et servir chauds.
