Ingrédients
6 tranches de blé entier bavarois Rudolph’s grillées,
6 tranches de Jambon genre Forêt-Noire Brandt coupées en lanières,
12 gros œufs,
1 c. à table de lait,
1 c. à thé d’herbes italiennes,
1 tasse de roquette (facultatif),
poivre noir moulu et sel, au goût
Direction
Préchauffer le four à 300 °F. Vaporiser généreusement la moitié d’un plat à cuisson d’un enduit à cuisson antiadhésif. Dans un grand bol, casser les 12 œufs, ajouter sel et poivre, les herbes italiennes et le lait; fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les lanières de Jambon genre Forêt-Noire Brandt et replier délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Verser le mélange sur le plat préparé. Faire cuire au four jusqu’à ce que les œufs soient cuits, environ 15 minutes. Transférer le tout sur une planche à couper et découper en carrés. Faire griller les tranches de Pain à blé entier bavarois Rudolph’s. Placer un carré du mélange aux œufs sur chaque rôtie. Ajouter la roquette ou autre type de laitue. Donne 4 à 6 portions
