Ingrédients
400 g de fromage à raclette suisse d’origine tranché,
250 g de saucisson Kolbassa Brandt tranché en médaillons de ½ po (1 cm) d’épaisseur,
24 mini pommes de terre,
1 botte d’asperges légèrement cuites,
1 poivron rouge évidé et tranché en lanières,
1 poivron jaune évidé et tranché en lanières,
18 champignons blancs tranchés,
6 mini patates douces,
8 petits oignons, 1 c. à thé de sel
Direction
Dans une marmite d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 16 à 18 minutes; bien égoutter. Laisser refroidir, puis couper les pommes de terre en deux et les placer dans un bol de service. Dans une marmite d’eau bouillante salée, faire cuire les patates douces à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 12 à 16 minutes; bien égoutter. Laisser refroidir, puis couper les patates douces en deux sur la longueur et les placer dans un bol de service. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire légèrement les asperges à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 4 minutes; bien égoutter. Laisser refroidir, et disposer sur un plat de service. Disposer le fromage à raclette suisse, le saucisson Kolbassa Brandt, les champignons tranchés, les poivrons et les petits oignons sur des plats ou des assiettes de service. Suivre le mode d’emploi de l’appareil à raclette. Donne 4 à 6 portions
