Huile d’olive, sel en flocons et poivre fraîchement moulu, au goût
Instructions
Préparer le pain : Préchauffez le four à 175°C (350°F). Coupez la baguette en biais et disposez les tranches sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et faites-les griller au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Préparer la tomate : Coupez les tomates en deux horizontalement. À l’aide d’une râpe, râpez la chair des tomates jusqu’à obtenir une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Frotter à l’ail : Une fois le pain grillé, prenez une gousse d’ail crue et frottez le côté coupé contre le pain chaud pour imprégner les saveurs.
Assembler : Étalez le mélange de tomates sur chaque tranche de pain. Alternez des tranches de jambon Serrano Espuña et de salami hongrois Brandt sur le dessus.
Assaisonnement final : Ajoutez une pincée de sel en flocons, un peu de poivre fraîchement moulu, et un filet d’huile d’olive.
Servir : Servez immédiatement et savourez ce classique espagnol !
