Ingrédients
- 1 paquet de salami allemand Brandt
- 1 paquet de salami hongrois Brandt
- 250 g de bœuf fumé genre suisse (Bündnerfleisch), tranché
- 250 g de Kolbassa au poulet Brandt, pelé et tranché
- 250 g de Kolbassa original Brandt, pelé et tranché
- 200 g de Lachsschinken Brandt, tranché
- 1 meule de fromage Brie
- Mélange de noix
- Assortiment de fruits
- Assortiment d’olives
- Cornichons
- Miel
- Brins de romarin, pour garnir
Préparation
- Sur une planche de charcuterie ronde, commencer à former des « roses » avec le salami allemand et le salami hongrois Brandt. Plier la première tranche en deux et l’enrouler fermement, puis continuer à superposer les tranches en les enroulant les unes autour des autres jusqu’à obtenir la taille désirée.
- Ajouter les tranches de Kolbassa Brandt, de Lachsschinken Brandt et de bœuf fumé genre suisse, ainsi que le Brie et un pot de miel pour remplir les espaces sur la planche. Ajouter ensuite un assortiment de petits fruits, des tranches d’abricot, des cornichons, du fromage Manchego et des craquelins. Pour garnir, ajouter des tranches d’orange séchées et des brins de romarin afin de créer une couronne.
