Tarte au jarlsberg et aux pêches

Ingrédients

6 tranches de fromage jarlsberg
6 tranches de longe de porc fumé deux fois (Lachsschinken) Brandt
1 paquet de feuilles à pâte feuilletée roulées
3 pêches
4 c. à table de miel
4 c. à table de glaçage balsamique

Direction

Préchauffer le four à 350 oF.
– Recouvrir le fond d’une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
– Placer une feuille de pâte feuilletée sur le plat.
– À l’aide d’un couteau, faire des entailles sur le pourtour de la pâtisserie, à 1/2 po du bord.
– Couper en deux les tranches de fromage jarlsberg et les disposer sur la pâte.
– Couper les pêches en deux, enlever le noyau et les couper en tranches de 1/4 po.
– Déposer les tranches de pêche sur le fromage jarlsberg.
– Couper à la main les tranches de la longe de porc (Lachsschinken) fumé deux fois

Brandt et déposer sur la tarte.
– Garnir d’un filet de miel (1 c. à thé) le dessus de la tarte.
– Faire cuire pendant 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient gonflés et brunis.
– Retirer la tarte du four, la garnir du reste du miel et du glaçage balsamique.
– Servir immédiatement.