Ingrédients :
8 tranches épaisses de bacon de flanc fumé Brandt
8 tranches de pain au levain
2 grosses tomates, coupées en tranches de 1/2 po d’épaisseur
4 cuillerées à soupe de mayonnaise
8 feuilles de laitue « Bibb » (ou Boston)
1/2 cuillerée à thé de sel de mer
1/2 cuillerée à thé de poivre noir
Préparation
Faire griller des tranches épaisses de bacon de flanc fumé Brandt sur un gril, à feu moyen-élevé, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes des deux côtés, soit environ 8 minutes. Réserver. Faire griller les tranches de pain au levain et les tranches de tomate jusqu’à l’apparition des marques de la grille. Prendre deux tranches de pain au levain grillées, et étendre 1 cuillerée à soupe de mayonnaise sur celles-ci. Déposer sur la première tranche de pain deux tranches de bacon de flanc fumé Brandt, et deux tranches de tomate grillées. Saler et poivrer au goût, puis garnir d’une feuille de laitue « Bibb » (ou Boston). Recouvrir de la deuxième tranche de pain grillé. Servir avec vos accompagnements favoris. Régalez-vous!
