Gressins au brie et au Kolbassa

Ingrédients :

20 tranches de Pain de viande kolbassa Brandt
2 paquets de pâte feuilletée
2 c. à table de moutarde Dijon
1 meule de brie (200 g)
2 œufs, fouettés pour la dorure

Préparation :

Préchauffer le four à 375 °F. Dérouler les deux feuilles de pâte feuilletée. Découper un cercle dans chaque feuille. Recouvrir une plaque à pizza de papier parchemin. Déposer l’un des cercles de pâte feuilletée sur la plaque. Placer la meule de brie au centre du cercle. Badigeonner la pâte de moutarde. Déposer des tranches de Pain de viande kolbassa Brandt tout autour de la meule de brie. Découper un trou au centre de la deuxième feuille de pâte feuilletée (environ de la même taille que la meule de brie). Placer cette deuxième feuille pâte feuilletée par-dessus les tranches de Pain de viande kolbassa Brandt. Presser légèrement la pâte feuilletée entourant le brie. Découper délicatement le cercle de pâte feuilletée extérieur en lanières. Tordre chacune des lanières. Badigeonner la pâte feuilletée d’œufs battus. Cuire de 12 à 14 minutes. Servir immédiatement. Arroser la meule de brie d’un filet de vinaigre balsamique ou d’huile d’olive extra vierge (facultatif).