Plateau de charcuteries avec boules de fromage

Ingrédients :

Boules de fromage :

8 tranches de Bacon de flanc fumé deux fois Brandt, cuites et émiettées
1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de fromage cheddar, râpé
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de paprika
1/3 de tasse de ciboulette, hachée
1/3 de tasse de noix pacanes, finement hachées
Bretzels (bâtonnets)

Planche de charcuteries :

Saucisson csabai Brandt, tranché
20 tranches de Salami genre Baltic Brandt
20 tranches de jambon genre Prague Brandt
10 tranches de Lachsschinken Brandt

Préparation :

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le fromage cheddar, la poudre d’ail et le paprika. Former plusieurs petites boules avec le mélange de fromage. Disposer sur une assiette, couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure. Dans un bol peu profond, mélanger le bacon, la ciboulette et les noix pacanes. Faire rouler les petites boules de fromage dans le mélange de bacon, de ciboulette et de pacanes, puis les piquer sur les bâtonnets de bretzel. Placer les boules de fromage sur le plateau de charcuteries Brandt.